雨量对茶叶的影响?
气温和茶树的萌芽期、开采期我国大部分茶区的茶树都有冬眠期。开春后,当日平均气温稳定通过10度左右,茶芽即开始萌发,气温高,春季茶芽萌发就早,从而开采期也提早,采摘期就相对延长,全年的收获量也随之增多。
开采期提早,则高级茶产量增加,高级茶在有机茶叶总产量中所占的比例提高。降雨量对有机茶叶产量和品质的影响茶树对水分要求较高,对降雨量和雨水的季节分配都有定的要求。
茶树适宜的年降雨量是1500毫米左右,我国大部分茶区年降雨量在1200--1800毫米之间,基本上能满足茶树正常生长,但我国大部分茶区在雨量分配上是不均匀的,如长江中下游地区,茶区通常春季和初夏降雨较多,而夏秋季降雨较少,常出现“伏旱”和“秋旱”。
在茶树生长期,月平均降雨量100毫米就够茶树生长需要。但茶树生长期中对水分的需求随季节不同而不同,夏季高温需要水分相对较多,而春秋季温度低,需要水分相对较少。茶树生长期雨量充沛,空气湿度高,不仅新梢叶片大,节间长,产量高,而且新梢持嫩性强,内含物丰富,茶叶品质好。
但降雨量过多,降雨强度过大,易引起水土流失,影响茶叶生长,且生长出的有机茶叶茶味淡薄。雨量过少,如生长期月降雨量在50毫米以下,茶树生长就会受到抑制,造成芽叶生长缓慢,叶形变小,节间变短,叶质粗老而硬,影响产量和品质。因此在夏秋雨水短缺之季,好施行喷灌措施以补充水分。