白茶1号概述

白茶1号采摘从三月下旬至四月初，采摘整个周期大概二十天左右，它采自安吉特有的“白茶一号”茶树优质芽叶精细加工而成，鲜叶玉白莹薄，叶脉清晰翠绿，一芽二叶时最白，外形细紧，冲泡后形似兰花，叶白脉翠，滋味甘醇，汤色鹅黄明亮，蕙兰香味悠长。安吉白茶氨基酸含量高达5-10.6%，高于普通绿茶两倍以上，且富含茶氨酸，常喝安吉白茶更有利于提高人体免疫力。安吉白茶均超越平常茶的色、香、味、形及丰富的营养，而且安吉白茶的清、雅、洁极契合中国传统茶文化之精神。
在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。